疫情吃緊，你準備好戰備儲糧了嗎？

COVID-19改變了餐飲業的生態，各大飯店...

疫情吃緊，你準備好戰備儲糧了嗎？

COVID-19改變了餐飲業的生態，各大飯店、餐廳紛紛進軍「宅食」市場，特別是「牛肉麵」，真是百家爭鳴啊！

以往我總覺得宅食牛肉麵還是冷凍的好吃，但自從吃過誠品行旅推出的『炙燒和牛頰牛肉麵』之後，完全對「常溫軟罐頭食品」大大改觀。

因為這種能常溫保存的軟罐頭食品要經過「高溫後殺菌」處理，往往會讓食物香氣風味盡失。沒想到誠品行旅這款牛肉麵，真正做到「麵好湯濃肉大塊」。

裡頭「固型物」比重相當高，光是炙燒過的和牛頰就有四大塊，選用的是澳洲和牛牛頰，富含膠質口感軟Q，炙燒過後更添香氣。裡頭還有很多燉得軟爛的牛筋，都非常大塊澎派，滷得也夠軟嫩不爛，口感保持得相當好。

湯頭也很厚實，以蔬菜、香料和牛骨、豆瓣醬熬煮而成，鹹香中帶著甘甜；搭配的麵條屬於耐煮型，吃起來也頗有嚼勁，只要再燙點青菜，加些蔥花就很可口。

唯一小小可惜是不辣，可能是為了符合大眾口味，所以我自己加了 蘭亭推出的「和牛辣油」，嗯～如此搭配，完美！

一組4人分，共2大包湯料加四分麵條，售價980大洋

誠品行旅
02-6626-2892

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